Středomořskou kuchyni postavenou na kvalitních surovinách nabízí od poloviny ledna nového roku restaurace U Kristýna. Především pizzerie, kterou ve Wurmově ulici otevřelo arcibiskupství, nabízí kromě tradiční pizzy a těstovin také bohatou nabídku jídel pro lidi trpící celiakií.

Ilustrační foto Foto: Archiv redakce

Pizzerie a restaurace, jejíž název odkazuje k jednomu z patronů arcidiecéze, sídlí v těsném 
sousedství arcibiskupské kurie a návštěvníkům nabízí zhruba šedesát míst. K dispozici je konferenční místnost pro čtyřicet lidí a v letních měsících se počítá i s venkovním posezením ve dvorním traktu. 

Restaurace se chce soustředit především na italskou kuchyni. "Základem je pizza a některé druhy těstovin, které vyrábíme převážně ze surovin dovezených z Itálie. Některé suroviny samozřejmě nakupujeme také od místních dodavatelů,“ říká sekretář olomouckého arcibiskupa Petr Gatnar.

V nabídce nechybí ani víno z arcibiskupských sklepů v Kroměříži a kvalitní káva z pražírny CaféGape. "Spolupracujeme s italskou školou N.I.P. food, která nám pomáhá s dodržením kvality italské kuchyně. Za důležitou považujeme i nabídku jídel pro lidi, kteří trpí celiakií, a časem bychom rádi nabízeli také veganské pokrmy,“ doplňuje.