Už zítra otevřou Češi první láhve s víny ročníku 2015. Pokud chcete být při tom, vydejte se místo polední pauzy na Horní náměstí, kde se od 11:00 bude žehnat vínu, od 11:11 už můžete pilně ochutnávat. A to nejen na náměstí, ale třeba také v Denisově ulici nebo ve zdejších vinárnách a vinotékách. Víno si také můžete zakoupit a vypít až doma se svým partnerem.  

Svatomartinské mají ve většině vinárnách už od začátku týdne, otevřít jej však mohou až 11. listopadu. Porušení se trestá pokutou 10 tisíc. Foto: Jan Procházka

Svatomartinské víno je mladé víno, které se otvírá vždy 11. listopadu v 11 nebo v 11:11 na svátek svatého Martina, který je vinným patronem. Navíc začíná podzim, kdy se dny krátí a jsou delší noci, takže je dostatek času na ochutnávání vín. Označení "svatomartinské" získalo letos 369 druhů vín od 113 vinařství. Podle zpřesněných odhadů Vinařského fondu dodají vinaři na trh cca 2 300 000 lahví Svatomartinských vín ročníku 2015. Přijďte i vy zítra ochutnat některé z těchto vín.

Zítra začnou na Horním náměstí Svatomartinské trhy, které potrvají až do neděle 15. listopadu. V průběhu těchto pěti dnů zde můžete ochutnat zhruba stovku vín, včetně toho svatomartinského. Trhy začnou v 11 hodin žehnáním mladému vínu a v 11:11 slavnostním přípitkem, kromě vína můžete ochutnat i speciální gastronomickou nabídku nebo si vychutnat bohatý doprovodný program.

Ochutnávku svatomartinských vín nabízí také Olomoucká vinná společnost, tentokrát na Denisově ulici. Od 11 hodin můžete ochutnat vína z 10 vinařství. Letošní rok již byl vyhlášený jako jeden z velmi dobrých roků a vína dosahují velmi vysoké kvality. "Na stáncích stejně jako loni najdeme vína z různých vinařství tak abychom mohli ochutnat a vybrat si z jednotlivých odrůd: Muškátu Moravského, Veltlínského červeného raného, Müller Thurgau, Modrého Portugalu, Svatovavřineckého a Zweigeltrebe. Ale letos máme i překvapení v podobě mladých vín odrůd Aurelius, Rulandské šedé, Irsai Oliver a Vrbovska," popisuje  prezidentka Olomoucké vinné společnosti o.s. Jana Šubová. V 17:30 je připravena také hudba a ohnivá show, konec akce se očekává v 19:00.

Pokud si nepotrpíte na monstrózní akce, kdy je na náměstí hlava na hlavě, všichni po sobě dupou a musíte nadskakovat, abyste něco viděli, pak vám možná přijde příjemnější oslava v některé z přilehlých vinárniček a vinoték. Svatomartinská vína se budou v 11:00 hodin otvírat téměř všude, jako inspiraci jsme pro vás vybrali alespoň některé z nich.

Uniknout můžete třeba do vinotéky U Tří bratří, která se nachází v klidné historické části města v Hrnčířské ulici. Do úplné izolace se však dostanete stěží. Majitel vinárny totiž prozrazuje, že většina míst je už obsazených. Svou deci si však můžete vychutnat u baru nebo u venkovního stolečku s výhledem na romantické zátiší historické Olomouce. A co budete moci ochutnat? Celkem pět odrůd z Vinařství Bronislav Vajbar – Modrý Portugal, Svatovavřinecké rosé a tři bílá vína – Muškát moravský, Müller Thurgau a Veltlínské červené rané.

Vína Vajbar z Rakvic můžete ochutnat ve vinotéce U Tří bratří nebo v První olomoucké vinotéce. Foto: Jan Procházka

Na lahve ze stejného vinařství Vajbar narazíte také v První olomoucké vinotéce, kde rovněž nabízí všechny čtyři odrůdy. Kromě nich můžete zakoupit Vinařství Krist, z kterého můžete ochutnat Müller Thurgau, Veltlínské červené rané, Svatovavřinecké rosé nebo Modrý Portugal. A do třetice všeho dobrého se nabízí i Vinařství Fabikovič, které láká na Müller Thurgau, Modrý Portugal a mladé víno Veltlínské červené rané. Zakoupit si můžete pouze celou lahev, a to za 79 korun.

Vinotéka U Zlatky nabízí svatomartinská a mladá vína ze tří vinařství. "Přesně v 11:00 otvíráme a chutnáme první svatomartinská vína tohoto roku, tak se neváhejte zastavit. Vína budou samozřejmě k dispozici po celý den i dny následující," láká jednatelka vinotéky Zlatka Bechynská.

Také ve Vinotéce Hruška v Litovelské ulici se budou otvírat vína a vítat symbolicky nová vinařská sezona. Od 11:00 hodin můžete ochutnat tyto ovocité odrůdy: Müller Thurgau 2015, Svatovavřinecké rosé 2015 a Svatovavřinecké červené 2015, vše z Vinařství Hruška.

Vinotéka Seneca připravuje menší ochutnávku svatomartinských vín, které mohou návštěvníci ochutnat zadarmo, aby si vybrali k popíjení to, co jim nejvíc chutná. "U nás bude tradičně v nabídce vinařství Ing. Františka Mádla a sedlecká vína ZD Sedlec u Mikulova. Budeme mít minimálně čtyři druhy bílého, jedno rosé a dvě červená," popisuje majitel vinotéky Seneca Petr Pavlík.

Slavnostní otvírání vín navíc proběhne i v řadě restaurací v rámci takzvaného Svatomartinského menu. Podrobnější info naleznete v tomto článku.